Arrope o Meloja de calabaza

El arrope de calabaza es un dulce tradicional y ancestral muy popular en regiones como Murcia, Extremadura y Castilla-La Mancha. Consiste en un jarabe o compota muy densa y acaramelada elaborada a base de calabaza cocida lentamente en un líquido dulce (generalmente mosto de uva reducido, agua miel o higos)